Carmen es una artista apasionada y dedicada, con talento que fue descubriendo poco a poco. Cuando todavía vivía en su natal Perú, ella notaba cuanto disfrutaba preparando pasteles para los cumpleaños de sus hijos.

Su habilidad fue pronto reconocida por su familia y fue así como se convirtió en la encargada de preparar los pasteles para todas las celebraciones familiares.

Después de varios años, se dio cuenta que le encantaría dedicarse a esta actividad, razón por la cual, en 1995 se inscribió en clases de Repostería y Decoración, empezando de lo más básico, asistiendo durante 2 años en estas clases.

Recuerda con cariño y agradecimiento a su profesora Amalia, por las enseñanzas impartidas.

En el 2001 emigró con su esposo a Estados unidos, siguiendo a sus hijos.

Todos se establecieron en el Norte de California, específicamente en el Este de la Bahía de San Francisco.

Al llegar empezó a trabajar en las pastelerías de varias grandes cadenas de supermercados, pero ahora con un reto: descubir las preferencias de los paladares de los consumidores en Estados Unidos.

Carmen lo ha logrado, y ahora cuenta con exclusivos clientes que disfrutan y prefieren sus pasteles.

Para leer lo que sus clientes dicen acerca de los pasteles de Cakes by Design, haga clic aquí.

En el 2008 lanzó oficialmente su empresa llamada Cakes by Design con una meta fija; que cada pastel sea hecho con un diseño único de acuerdo a las preferencias, imaginación y los sueños de cada cliente. Ella es una orgullosa graduada del programa Paso a Paso de la organización no lucrativa Womens Iniciative.

Cada pastel creado por Carmen es una auténtica obra de arte que no sólo sorprenderá a sus ojos, sino que también deleitará a su paladar.